sábado, 25 de junio de 2011

Estrategias para incrementar el Consumo de Carne de Cerdo

Desde hace mas de cuatro años, con porcicultores del DF, iniciamos la promoción del consumo de carne de cerdo, con el objetivo de incrementar el consumo per cápita en nuestro pais.

Se han realizado diversas actividades en este sentido, pues estamos convencidos de que el mejor combustible para que la industria porcícola mexicana salga avante no está definida por el incremento en la producción, sino por el incremento en el consumo de carne de cerdo nacional, incremento que traerá como consecuencia inmediata, el fortalecimiento de toda la Red de Valor.

Desde la primer cata de cerdo:



Pasando por degustaciones en escuelas, campañas por redes sociales en Facebook, Twitter ( con los HHTT #ConsumeCerdoMexicano, #AmigosDelCerdoMexicano, #CerdoMexicano) y con el apoyo de organizaciones y empresas como la Rama 21 obradores de tocinería de CANACINTRA , Grupo Previmin, SA de CV, BM Editores, SA de CV, el Instituto Municipal de la Mujer de Fortin, Veracruz, el Consorcio Internacional para el Desarrollo Agrícola y Pecuario, A.C., asi como organizaciones de porcicultores en los Estados de Veracruz, Hidalgo, DF y Zacatecas, en el proyecto del Recetario de Cerdo Mexicano, el cual impulsará el consumo mediante la difusión de las diversas formas de cocinar la carne de cerdo, así como las bondades nutricionales de su ingesta.

Estas acciones estan enfocadas hacia el mercado de consumo masivo, sobre todo del Distrito Federal, donde el consumo de Carne de Cerdo Mexicano es del 70% de la producción nacional y casi el 50% del consumo nacional de Cerdo (Mexicano e importado).

Las campañas 2010 y 2009 impulsadas por el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, no tuvieron un enfoque tan masivo, pues si bien se gastaron fuertes cantidades ($12'000,000.00 en 2010), en difusión, ésta se enfocó a promover el consumo de productos TIF, siendo que el mercado de consumo popular nos dice que los lugares donde se compra mayoritariamente la carne de cerdo es:

45% carniceria de la esquina
36% mercados populares
9% Tiendas de autoservicio (que es donde primordialmente se comercializa la carne TIF

y por cuanto hace al conocimiento de algun tipo de certificación, el consumidor dice conocer estos tipos de certificación:

sagarpa 42%
tif 5%
rastro5%
desconoce 50%

No conocen la carne mexicana TIF el 87% de la poblacion

Por lo que podemos observar que una campaña enfocada en promover el consumo de carne de cerdo TIF no implicará un impacto importante en el mercado de consumo.

Ahora bien, en las ultimas semanas, la US Meat Export Federation ha iniciado una inteligente campaña para impulsar el consumo de carne de cerdo en México, la cual solo impulsa el consumo de carne de cerdo (valga la redundancia), precisamente porque cuenta con esta información y la esta utilizando en su propio beneficio, visto el incremento de importación de carne de cerdo de los EEUU a nuestro país. Ellos han interpretado correctamente la información de sus estudios de mercado, identificando que el consumo de carne de cerdo no se ha incrementado (y tal vez si decrementado), por la desinformación existente entre la población y los mitos que sobre la carne de cerdo han ido prevaleciendo en nuestra cultura.






































Por que no aprovechamos esta información nosotros?? Por que no hacemos algo más desde la fuerza del Estado Mexicano vía el Comité Sistema Producto Porcino Nacional para impulsar el consumo masivo de carne de Cerdo Mexicano???

Porque no tenemos Visión de Largo Plazo, ni un plan Articulado de Integración de la Red de Valor y porque no estamos enfocados a construir ésta desde las necesidades del mercado, sino que pretendemos darle el enfoque del productor primario quien, como ya señalé anteriormente, es el menos informado de la realidad cotidiana del mercado de consumo masivo.

La propuesta que tenemos dentro del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., es integrar la Red de Valor a través de acciones concretas del Comité Sistema Producto Porcino Nacional, realizando un Estudio para la identificación de las capacidades, fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la Red de Valor del Cerdo para que, a partir de ahi y estableciendo un Programa Estratégico para el Desarrollo Competitivo de la Industria del Cerdo Mexicano, podamos determinar:

1- Las sectoregiones del pais donde es viable incrementar la producción del cerdo y hacerlo a través del Proyecto Genitor, que establece el incremento de la rentabilidad a traves de la mejora genética del hato reproductor
2- Las sectoregiones donde deben establecerse clusters de industrialización y procesamiento de la carne
3- Las estrategias de comercialización de carne de cerdo para el incremento del consumo en el mercado de consumo final
4- Las actualizaciones al marco juridico normativo que sean necesarias para contribuir al fortalecimiento de la producción nacional
5- Las estrategias para el fortalecimiento de la balanza comercial de carne de cerdo en el mercado global
6- El origen y destino de los fondos requeridos para detonar la Red de Valor del Cerdo Mexicano

Impulsado, coordinado y desarrollado todo, desde el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, con la coadyuvancia de los Comités Estatales, alineados estratégicamente para ello.

El detonar a México como cluster-pais productor de Cerdo Mexicano, permitirá el posicionamiento de nuestra producción y su consolidación primero en el mercado interno y, después, en el del exterior.

Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

martes, 21 de junio de 2011

Sobre la integración de los Comités Sistema Producto Porcino II

Continuando con el documento enviado el día de ayer, me di a la tarea de hacer un “muestreo” de lo que son los comités sistema producto en los diferentes Estados de la República, tomé como ejemplo dos de ellos: El Comité Sistema Producto Porcino de Querétaro y el de Aguascalientes.

En el caso de Aguascalientes, el Comité Sistema Producto Porcino es una entidad propiedad exclusiva de los productores primarios, sin viso alguno de considerar al resto de la Red de Valor en su integración (http://www.compropo.com/?page_id=35) y además, no encontré un programa de trabajo con visión estratégica de integración sectoregional y/o de desarrollo de la Red de Valor a corto, mediano o largo plazo (si estoy equivocado favor de corregirme) …. Ni siquiera la identificación de los actores que participan en la Red.

Para el caso de Querétaro, ni siquiera está considerado como un órgano autónomo, sino que es planteado (al menos en su página de internet), como un “servicio” de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores (http://www.porcicultoresdequeretaro.com/index.php?option=com_content&view=article&id=12&Itemid=16) … ya de la identificación de los actores de la Red de Valor o programas de trabajo …. Ni hablemos.

Hace tiempo sugerí en este foro que quien debiera impulsar la articulación de la Red de Valor no es ni el Gobierno (que tiene una función reactiva ante el planteamiento de necesidades de un comité que debiera ser proactivo), ni los nodos que forman la parte no gubernamental del comité, pues cada uno de ellos mantiene un interés particular sobre su área de acción, sino el facilitador (desde su nombre esta definida su función)

El problema es que la mayoría de los facilitadores son únicamente “rellenadores de formatos” sin visión de integración de la Red de Valor, sin iniciativa propia y totalmente reactivos …… cuando la proactividad debiera ser si no la única, si la más importante premisa para su designación.

En ese planteamiento que realicé, envié un perfil que quien fuese designado facilitador de un comité sistema producto, debiera cubrir, el cual transcribo aquí:

El facilitador del Comité Nacional del Sistema Producto Porcino debe tener las características de un articulador de Redes Empresariales Rurales

Debe contar con amplio conocimiento del manejo de relaciones humanas, pues debe ser la figura clave para facilitar el proceso de promoción e integración de la Red de Valor

Es el encargado de fomentar los procesos de articulación de todos los integrantes del Sistema Producto (Red de Valor). Facilita que las redes realicen actividades conjuntas en torno a objetivos definidos por los integrantes de las mismas.

En particular el articulador/facilitador debe ser persuasivo, conciliador, proactivo, flexible, discreto, confiable, con visión de largo plazo, orientado al logro, con facilidad para relacionarse y con mirada hacia el empoderamiento.

Un articulador con dichas características:

• Apoya a las redes en la identificación de una oportunidad de negocio conjunta.
• Ayuda a desarrollar una visión compartida en torno a la oportunidad identificada.
• Fomenta que se genere confianza al interior de las redes.
• Facilita que la red identifique los problemas de sus negocios y desarrollen un plan
• de mejora específico para superar dichos problemas.
• Acompaña a la red en la implementación de un negocio sostenible en torno a una oportunidad de negocios concreta.
• Monitorea a la red en el proceso de gestión y consolidación de su negocio conjunto.

Funciones mínimas del facilitador:

• Cumplir en tiempo y forma con los compromisos que adquiera o las tareas que se le encomienden.
• Coordinación de eventos del comité sistema producto, tales como seminarios, simposios, talleres, cursos, mesas de negocios, entre otros.
• Guiar al comité para elaborar el reglamento interno.
• Acopiar la información necesaria para el fortalecimiento del sistema producto.
• Impulsar la comunicación eficiente en todos los eslabones de la cadena.
• Coadyuvar en la convocatoria de las reuniones ordinarias y extraordinarias del sistema producto.
• Motivar al comité Sistema Producto para integrarse a un esquema participativo.
• Optimizar y hacer eficientes las reuniones de trabajo del Comité
• Apoyar en la convocatoria a reuniones de los comités sistema producto estatal.
• Difundir los conceptos relacionados con el Sistema producto en reuniones del comité sistema producto.
• Apoyar en la elaboración e instrumentación de planes rectores.
• Brindar acompañamiento para la ejecución de los proyectos del Comité
• Priorizar y calendarizar los proyectos enunciados en corto, mediano y largo plazo.
• Elaborar un cronograma de proyectos ejecutivos definiendo a los responsables que fueron asignados por el comité
• Promover la coincidencia de los planes rectores estatales con el plan rector nacional.
• Consensuar minutas de las reuniones nacionales y enviarlas a los miembros del comité.
• Dar seguimiento a los acuerdos de las reuniones y elaborar un reporte puntual de los impactos del sistema producto.
• Las que determine el pleno del comité siempre y cuando coincidan con el plan rector y coadyuven al fortalecimiento del sistema producto.

Ojalá también los demás nodos de la Red de Valor identifiquen que el potencial del Comité Sistema Producto es tan grande como la visión de sus integrantes y que los Comités Estatales deben tener una visión enfocada a la necesidad de cada entidad (por ejemplo, el del DF debe tener visión y enfoque hacia la industrialización y la comercialización, en Guanajuato, Sonora, Yucatán, etc., hacia la producción eficiente y mejora genética, en las demás entidades en que la porcicultura es incipiente o poco desarrollada, enfocada hacia la construcción de mejoras en infraestructura productiva e incremento de producción ….. y así por el estilo.

Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

Sobre la integración del Comité Nacional Sistema Producto Porcino

Resulta harto significativo que cuando en el resto del mundo el consumo de carne de cerdo vaya a la alza, en nuestro país la producción local tienda a disminuir.

En reiteradas ocasiones y en diversos foros, he precisado que la falta de una visión estratégica de largo plazo y enfocada a la competitividad de la Red de Valor, es lo que influye de manera negativa en este crecimiento.

¿Por qué falta de visión de largo plazo? Porque el 99% de los productores primarios buscan resolver sus problemas de hoy y, en el mejor de los casos, los de mañana (visión del día siguiente le llamo yo), el 90% de los industriales buscan proveer su abasto de la semana (el equivalente al día del productor primario) y el 100% de los integrantes de la Red de Valor, solo buscan cumplir con lo que consideran “su misión” al interior de ese complejo tejido que es la Red de Valor del Cerdo Mexicano.

Existen en el país herramientas que, al menos en teoría, están enfocadas a detonar la integración de la Red de Valor y potenciar las atribuciones de sus integrantes, como lo son los Comités Sistema Producto Estatales y el Comité Sistema Producto Nacional.

Esta estructura, que carece por completo de integración, rumbo y tendencia, brinda el espacio, desaprovechado por todos, para encontrar los puntos de convergencia que permiten que las desventajas de unos se vuelvan ventajas para los otros, sinergiando asi, toda la Red de Valor para volverla COMPETITIVA.

Estos comités se han vuelto un botín de quienes participan en ellos, buscando una y otra vez, tener “el control” del mismo para “repartirse” el recurso con que se cuenta según la normatividad de los programas gubernamentales, sin considerar que con una visión estratégica de largo plazo, con el adecuado modelo de integración sectoregional, podrían incrementarse dichos recursos, siempre en beneficio de proyectos específicos y que permitan consolidar proyectos sustentables y rentables.

Prácticamente el 100% de los Comités Sistema Producto Porcino (estatales y nacional), cuentan como Representante No Gubernamental (que representa a los eslabones que no son gobierno, como industriales, comerciantes, academia, consumidores, productores primarios, etc.), al representante de los productores primarios.

Esto me lleva a plantear lo siguiente:

El productor primario, sobre todo en economías como la nuestra en que la competitividad es tema reservado a ciertos sectores, carece absolutamente de una visión de largo plazo, de mediano plazo e, incluso, de corto plazo (la visión del día siguiente es aun un plazo más corto que el corto plazo), por lo que considerar que en ellos recaiga la responsabilidad de representar junto con el Gobierno (la representación gubernamental), la toma de decisiones cotidiana en los Comités Sistema Producto, es, por decirlo claro, un suicidio para el Sistema Producto en lo general.

Ejemplos de decisiones erróneas de los productores primarios se cuentan por racimos y la autoridad permite que ello suceda por la simple y sencilla razón de que para ellos es mas cómodo que otro sea el responsable de la falta de desarrollo de la industria.

Cuando la crisis provocada por la epidemia de influenza humana AH1N1 (mal llamada por la OMS influenza porcina), la petición de apoyo de los porcicultores fue “Recursos para la Pignoración de Cerdo” ……. Absurdo total … para pignorar el cerdo (en las condiciones en que se planteó en esas fechas), se requería que el cerdo, obviamente, estuviera muerto y en canal, para almacenarse en un frigorífico.

Considerando que los rastros y obradores no dejaron de comprar cerdo en pie (para almacenar ellos, pues la baja en las ventas se dio en el mercado de consumo final, no en el primario), este apoyo no operó en beneficio de nadie, salvo en el de la autoridad que pudo hacer público que su “compromiso es con los porcicultores, a quienes se les ha concedido lo que solicitaron” (a pesar de haber sido una estupidez, aclaro yo).

La falta de visión, reitero ad infinitum, es lo que ha dado y seguirá dando al traste con el desarrollo competitivo de la Red de Valor.

¿La solución? Simple, elegir como Representante No Gubernamental en los dos niveles de Comités Sistema Producto Porcino, ya sea a un Industrializador, a un Procesador o a un Comercializador, quienes tienen el pulso real del mercado de consumo (el que genera los ingresos para el resto de la Red de Valor), y permitir que los productores primarios sigan fortaleciéndose tanto en producción como en organización y, sobre todo, en visión de futuro, para que puedan comprender, en primer término, que si bien son parte muy importante en la Red de Valor, también son el nodo más débil y carecen de las atribuciones necesarias para coadyuvar como líderes, en la integración sectoregional de una Red de Valor del Cerdo Mexicano competitiva y sustentable.

Francisco Quintana Damián

Director de Vinculación

Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

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viernes, 17 de junio de 2011

Campaña de Difusión Consume Cerdo Mexicano




Para coadyuvar con el esfuerzo de los Porcicultores Mexicanos, el Grupo Promotor del Cerdo Mexicano ha diseñado una serie de Carteles para su difusión en medios electrónicos e impresos. Haz click en cada cartel para descargar el archivo de alta definición y ayudanos a esta campaña ¡¡¡




miércoles, 15 de junio de 2011

Beneficios Nutricionales de Consumir Cerdo Mexicano

La carne de cerdo ha sido considerada en la dieta familiar por su versatilidad de formas de preparación y por su delicioso sabor. Actualmente la carne de cerdo cumple con las exigencias del consumidor, quien requiere reúna una serie de características relacionadas a un producto nutritivo y saludable.

En los últimos años, varias investigaciones pusieron de manifiesto que esta carne es tan sana como las demás. La industria alimentaria interesada en la salud del consumidor, consideró una raza con más carne y menos grasa para la producción de carne de cerdo. Por lo tanto, en los últimos 10 años se logró:

  1. 1.- Reducción de la grasa en un 31%.
  2. 2.- Reducción del colesterol en un 10%.
  3. 3.- Reducción de las calorías en un 14%.
  4. 4.- Aumento de la carne magra (baja en grasa) en un 20%.

Nutrientes en la Carne de cerdo

NUTRIENTEAPORTE
Proteína43%
Grasa Total9%
Vitaminas
Tiamina66%
Vitamina B626%
Niacina25%
Riboflavina16%
Vitamina B1211%
Minerales
Fósforo21%
Zinc12%
Potasio11%
Hierro5%
Magnesio6%

* Para un buen crecimiento
La carne de cerdo contiene proteína, necesaria para el crecimiento y desarrollo (Infancia y adolescencia), mantenimiento (adultez) y reparación (Vejez) de los tejidos del cuerpo.

* Carne rica y saludable
Al consumir 100 g de lomo cocido, estará consumiendo sólo 2,4 g de grasa saturada. Esta cantidad representa menos del 10% máximo de consumo por día.

* Favorece tu vitalidad
La carne de cerdo contiene Tiamina que es una vitamina que interviene en el metabolismo de los carbohidratos y cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso.

* Favorece tu corazón
La carne de cerdo es fuente de potasio que favorece la contracción y relajación muscular, entre ellos el corazón.

TIPS PARA MANTENER CALORÍAS BAJAS EN SU ALIMENTACIÓN

  1. Utiliza cortes bajos en grasa, es decir con la mínima cantidad de grasa visible como lomos y filetes.
  2. Retira la grasa visible de aquellos cortes que presenten grasa.
  3. Prefiere preparar los alimentos asados, al horno, parrilla, salteado, plancha, cocidos, donde se utiliza muy poca grasa.
  4. Utiliza hierbas y especias para realzar el sabor y menos grasa.
  5. Acompaña tus platillos con vegetales y frutas.

TIPS AL COMPRAR Y ALMACENAR LAS CARNES

  1. Compra los alimentos refrigerados o congelados al final de tus compras.
  2. Nunca escojas carnes con la envoltura rota o que estén goteando.
  3. Coloca las carnes crudas en una bolsa de plástico para que los jugos no contaminen otros alimentos.
  4. Utiliza envolturas de plástico al congelar carnes y su empaque original, para evitar la deshidratación del producto y pérdida de jugos por exposición al frío.
  5. Evita dejar las carnes fuera de la refrigeradora por más de dos horas. Las bacterias que causan intoxicaciones en los alimentos crecen rápidamente a temperatura ambiente.
  6. Es recomendable hacer porciones según su consumo para evitar congelar y descongelar.

Con información de http://www.pronaca.com/site/principal.jsp?arb=367&arb_hijo=377







viernes, 10 de junio de 2011

Boletin de Prensa Aclaracion clenbuterol Junio 10 2011

BOLETÍN DE PRENSA

México, Junio 10, 2011.

Con referencia a las desafortunadas e inexactas declaraciones del Sr. Decio de Maria Serrano, Secretario General de la Federación Mexicana de Futbol, y que en su página de internet reproduce http://www.femexfut.org.mx/portalv2/aspx/WEB_DetalleNoticia.aspx?pnIDNtca=33025 y que en la parte que nos importa manifiesta “La sustancia por la que dieron positivo se llama Clembuterol (sic) que se utiliza para incrementar los músculos, en algunos casos para el tratamiento del asma y que se utiliza en la mayoría de los casos en el ganado vacuno, porcino y en pollos y gallinas.”, queremos manifestar lo siguiente:

El Clenbuterol, de acuerdo a las normas de sanidad mexicanas, enmarcadas en la Ley Federal de Sanidad Animal, es una substancia PROHIBIDA para la alimentación animal.

En nuestro país, no es práctica común su uso y cuando llega a detectarse el intento de uso de dicha substancia, es de inmediato reportada y sancionada por las autoridades de Salud y SAGARPA.

Para el caso del cerdo, el clenbuterol es mortal para la especie, por lo que NINGÚN PORCICULTOR MEXICANO LO USA EN LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO MEXICANO.

El manejo sanitario y nutricional del Cerdo Mexicano, es permanentemente supervisado por médicos veterinarios zootecnistas, nutriólogos y por la propia industria de transformación y procesamiento, para garantizar el abasto de carne con las cualidades nutricionales y sanitarias que permitan su asimilación por el ser humano.

Hacemos un llamado para que el Sr. Decio de Maria Serrano RECTIFIQUE sus declaraciones y manifieste su desconocimiento sobre el tema, y que, además, NO TIENE PRUEBA ALGUNA DE QUE EN LA ALIMENTACIÓN DEL CERDO MEXICANO SE UTILICE CLENBUTEROL.

No podemos permitir que la industria porcina mexicana, que genera 1.7 millones de empleos en nuestro país, vuelva a ser ATACADA como lo fue hace dos años, con la desafortunada y errónea denominación que recibió la influenza humana causada por el virus AH1N1.

Muchos son los beneficios que aporta a nuestro organismo, además de ser un tipo de carne con mucho sabor. Es una carne rica en proteínas, su grasa es beneficiosa para nuestro organismo y es rica en nutrientes que nos aportarán un buen funcionamiento. Y lo mejor de todo, ni es una carne que engorde tanto como de ha dicho, ni los niveles de colesterol que nos aporta son tan altos.

La carne de cerdo posee altas dosis de proteínas requeridas en época de crecimiento. Está compuesta por una buena combinación de aminoácidos esenciales fáciles de asimilar por nuestro organismo. Normalmente de cada 100 gramos de carne unos 18 o 20 son proteínas. Esto la convierte en un alimento perfecto para deportistas que buscan un aumento de su masa muscular.

No debemos olvidar que es un tipo de carne rica en vitaminas y minerales. Destacan las vitaminas del tipo B como la tiamina y riboflavina o vitamina B12, importantes en el metabolismo de las grasas y proteínas así como en la liberación de energía a través de los alimentos. Su contenido en zinc, fósforo, sodio, potasio y magnesio es alto, aunque destaca por su aporte de hierro que se digiera rápido y fácil por el ser humano.

En contra de lo que siempre se ha creído la carne de cerdo tiene un contenido bajo en grasas saturadas, concretamente por cada 100 gr de producto solamente 2,4 gr son de grasa saturada. Una cantidad que representa menos del 10% de lo que podemos ingerir por día. De esta manera los niveles de colesterol no se aumentan y por lo tanto nuestro sistema circulatorio no se ve resentido.

La carne de cerdo nos aporta grasas monoinsaturadas de tipo ácido oleico similar al del aceite de oliva, concretamente en torno al 48% de la grasa que contiene es de este tipo. Esta grasa ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. En general la carne de cerdo contiene menos colesterol que otras muchas carnes, y su aporte calórico no es tan alto como se pensaba.

Quedamos a sus órdenes

Atentamente


NICOLAS MARTIN CABAL

Presidente

FRANCISCO QUINTANA DAMIAN

Director de Vinculación

sábado, 4 de junio de 2011

Degustación de Carne de CerdoMexicano. Patrocinios

Con el objeto de integrar a los participantes de la Red de Valor del Cerdo Mexicano, durante la Degustación de Cerdo Mexicano que se llevará a cabo el 3 de septiembre en las instalaciones del Centro Internacional de Negocios Azcapotzalco, ubicado en Av. 22 de febrero No 440, Azcapotzalco, Mexico, contaremos con un área de stands, donde podrán instalar información relevante de su empresa.

La aportación para ocupar cada stand, dentro del paquete EMPRESA AMIGA DEL CERDO MEXICANO, es de $3,000.00 (Tres mil pesos 00/100 m.n.) y está limitado a 33 stands. de 2.40 de frente por 1.20 de fondo, ubicados alrededor del área de mesas.

El paquete incluye:

- Mención de su nombre en el listado de Amigos del Cerdo Mexicano dentro de toda la publicidad del Evento
- Asociación de su perfil de facebook o página web en las páginas www.facebook.com/amigos.cerdomexicano y www.facebook.com/cerdo.mexicano como Amigo del Cerdo Mexicano
- 3 boletos de acceso a la degustación
- 3 camisetas con el logo de Amigo del Cerdo Mexicano

Contratación y contacto:

Nicolás Martin Cabal
Fernando Puga Rosales
Francisco Quintana Damián

Cel: 044 5524061447
Cel: 044 2414142350
E-Mail: cerdo.mexicano@facebook.com
Twitter: @cerdomexicano
Facebook: Degustación de Carne de Cerdo Mexicano

Degustación de Carne de Cerdo Mexicano


El Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., con el apoyo de la Rama 14 y 21 de CANACINTRA, de la Asociación Ganadera Local Especializada de Porcicultores de Azcapotzalco, D.F., de BM Editores SA de CV, del Consorcio Internacional para el Desarrollo Agrícola y Pecuario, A.C., de Grupo Previmin, SA de CV, del Comité de Fomento y Protección Pecuaria del Distrito Federal, S.C., de la Delegación Azcapotzalco, de la Secretaría de Desarrollo Económico y de la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades del Gobierno del DF, de la Delegación Federal de SAGARPA en el DF, y con el objetivo de impulsar y promover el Consumo de Carne de Cerdo Mexicano, asi como de difundir las bondades del consumo de su carne, invitan a la Degustación de Carne de Cerdo Mexicano, que conjuntamente con una Expo de la Red de Valor del Cerdo Mexicano, se llevará a cabo este 3 de septiembre de 2011.


Lugar:


Centro Internacional de Negocios Azcapotzalco
Av. 22 de febrero No 440
Azcapotzalco, Mexico

Horario:

Sábado, 03 de septiembre · 11:00 - 18:00

La degustación consistirá en las tradicionales carnitas, preparadas con diferentes estilos, y esperamos recibir a 2,500 comensales.

Esta degustación implantará un hito y un record para la Ciudad de México, por lo que esperamos tu participación.

También contaremos con un área donde los integrantes de la Red de Valor del Cerdo Mexicano (proveedores de equipos, insumos y servicios, porcicultores, industrializadores, procesadores, comercializadores, dependencias de gobierno, instituciones académicas y de investigación, etc.), contarán con stands para que puedas conocerlos, para informes al respecto, haz CLICK AQUI

Recuerda, consume Carne de Cerdo Mexicano, si quieres vivir fuerte y sano ¡¡¡¡¡

Mayores informes:

Cel: 044 5524061447
Cel: 044 2414142350
E-Mail: cerdo.mexicano@facebook.com
Twitter: @cerdomexicano
Facebook: Degustación de Carne de Cerdo Mexicano