La otra carne blanca

La otra carne blanca 15-10-2009

CARLOS JAVIER ALMANZA GAVIÑA. EL ECONOMISTA. De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la producción mundial de carne de cerdo en canal presentó un crecimiento medio anual de 1.03%, del 2005 al 2008. La carne de cerdo, al compararla con la carne de res y pollo, ha presentando en muchos de sus cortes un menor contenido de grasas, calorías y colesterol, gracias a que en los últimos años los productores han combinado la genética con mejores técnicas de producción, para lograr un producto sano y recomendable para una alimentación equilibrada. Por estos atributos, actualmente a la carne de cerdo se le conoce como “la otra carne blanca”. De acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés), la producción mundial de carne de cerdo en canal presentó un crecimiento medio anual de 1.03%, del 2005 al 2008, al pasar de 94.5 a 98.4 millones de toneladas, de las cuales, en el año 2008, 83% se produjo en: China (47%), Comunidad Europea (23%), Estados Unidos (10%) y Brasil (3 por ciento). Las exportaciones de carne de cerdo a nivel mundial crecieron en 22.59%, en el periodo 2005-2008, al pasar de 5.0 a 6.13 millones de toneladas, de las cuales, en el 2008, 91% fue exportado por: Estados Unidos (35%), Comunidad Europea (28%), Canadá (18%) y Brasil (10%), el restante 17% lo aporta el resto de países con producción porcina. En México, a pesar de las circunstancias adversas por las que ha pasado la industria porcícola, se han logrado incrementar las exportaciones en 54%, al pasar de 59,000 a 91,000 toneladas de carne exportadas del 2005 al 2008. Las empresas productoras de cerdos tienen oportunidades de mejora en cuanto a la utilización de coberturas de precios de granos y de carne, así como coberturas cambiarias, integración con productores de granos y oleaginosas, comprar en volumen granos y otros insumos, continuar con la modernización y certificación de plantas de sacrificio e industrialización, continuar trabajando la sanidad en todos los niveles, así como la trazabilidad de productos y subproductos porcinos. FIRA ha incrementado su participación en este sector en 27% al pasar de 1,894 a 2,413 millones de pesos financiados de diciembre del 2008 a septiembre del presente año; además, cuenta con instrumentos financieros y tecnológicos para generación de valor, organización productiva y reducción de costos en las empresas porcícolas. Carlos Javier Almanza Gaviña es especialista de la Dirección de Consultoría en FIRA. La opinión es responsabilidad del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA. cjalmanza@fira.gob.mx FUENTE http://www.inforural.com.mx/noticias.php?&id_rubrique=404&id_article=49089

BOLETÍN INFORMATIVO Abril 20, 2011

El gobierno del Estado de Zacatecas a través del Licenciado Enrique Flores, Secretario de Desarrollo Agropecuario, suscribe un firme compromiso con la porcicultura organizada zacatecana: “El Gobierno del Estado tiene una deuda con ustedes y LA VAMOS A SALDAR”;

Con estas palabras, selló la voluntad manifiesta de impulsar el “Programa Estratégico para el Desarrollo de la Porcicultura en Zacatecas”, que implica una derrama económica de por lo menos $150’000,000.00, apoyados en un fondo de garantías líquidas pactado por el Gobierno del Estado con el FONAGA por $15’000,000.00

Ante los integrantes de las Asociaciones Ganaderas Locales Especializadas de Porcicultores de Zacatecas, Jerez, Fresnillo y Sombrerete y junto con el Dr. Steve Bulbow, Presidente de la Unión Ganadera Regional Especializada de Porcicultores de Zacatecas, el Licenciado Flores presentó el proyecto que dará como resultado el “Programa Estratégico para el Desarrollo de la Porcicultura en Zacatecas”, el cual dará inicio en próximos días, con el levantamiento del padrón de porcicultores y el geoposicionamiento de las unidades de producción porcina, para detonar la Red de Valor, a cargo de la firma de consultoría IMPERIUM, cuyo director de prospectiva, Francisco Quintana Damián, se encargó de presentar a los asistentes a la reunión, el programa de trabajo y el presupuesto de inversión proyectado, enmarcados en la alianza estratégica que diversas instituciones, empresas y organizaciones, han conformado en torno al Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, instancia que promueve la producción, comercialización y consumo de carne de Cerdo Mexicano.

“Es compromiso del gobierno del Estado, el impulsar a la porcicultura zacatecana, pues contamos con el potencial, las alianzas estratégicas y, sobre todo, la real voluntad del Gobernador Miguel Alonso, de impulsar proyectos estratégicos que detonen el desarrollo económico del Estado, por lo que he instruido a los subsecretarios de Ganadería, MVZ Silverio López y de Desarrollo Rural, Juan José Quirino que impulsemos los proyectos viables que nos sean presentados, a fin de incrementar en por lo menos 5,500 vientres la piara actual estatal, que ronda los 15,295 vientres en producción, lo cual nos permitirá generar un ingreso anualizado de casi $1,000’000,000.00 y un crecimiento del 30% de las unidades de producción existentes actualmente para ir de 60 a 80 unidades de producción porcina”

El Dr. Bulbow, por su parte, a nombre de los porcicultores organizados en la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Zacatecas, agradeció el apoyo y la atención del Licenciado Flores “Pues desde que nos constituimos como Unión, no habíamos sido recibidos por el Gobierno Estatal y hoy con esta nueva administración, no solo nos reunimos, sino que estamos ya viendo la voluntad real de apoyar a la porcicultura y un compromiso firme del Gobernador y del Secretario, este compromiso lo vamos a honrar, comprometiéndonos a ser cada día más competitivos y apoyar el crecimiento económico de nuestro Estado”

Una vez concluida la presentación, los asistentes degustaron de platillos preparados con carne de Cerdo Mexicano ofrecidos por los propios porcicultores, en las instalaciones de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario

Beneficios de la carne de cerdo

Durante años la carne de cerdo ha estado desprestigiada y se ha considerado como la causante de todos los males alimenticios, sobre todo del aumento de los niveles de colesterol. En la actualidad se ha avanzado mucho sobre los estudios en esta materia y por ello en Vitónica queremos detenernos en este punto y ver algunos de los beneficios que nos ofrece el consumo de esta carne que durante tiempo ha estado demonizada. Es cierto que entorno a este tema existen muchas reservas, ya que el cerdo es un animal que contiene altas concentraciones de grasa en su estructura. A pesar de todo nosotros nos vamos a referir en todo momento a una parte que tiene mucha menos grasa que cualquier otra, se trata del lomo que podemos encontrar de diferentes maneras en el mercado, por lo que la variedad a la hora de consumirlo es elevada, al igual que el jamón, que nos aporta enormes beneficios. La fama que tiene la carne de cerdo es que contiene grandes cantidades de grasas saturadas que son perjudiciales para nuestra salud. Hasta hace poco se creía que esto era así, pero recientes estudios realizados en esta materia han develado que la carne de cerdo, en contra de lo que se pensaba, puede representar una ayuda a la hora de mantener unos niveles óptimos de colesterol, ya que una parte como el lomo contiene solamente cincuenta y ocho miligramos de colesterol frente a los sesenta y ocho que contiene la carne de pollo. Fuente de ácidos grasos esenciales En contra de lo que se pensaba, es una carne rica en grasas monoinsaturadas, además de contener altas cantidades de ácido oleico, que nos ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol, ya que se trata de ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Junto a esto hay que destacar las cantidades de proteínas que nos brinda, y es que se trata de una importante fuente de las mismas, además de darnos proteínas de primera calidad necesarias par aun correcto desarrollo muscular. Otros nutrientes que nos brinda y que no podemos pasar por alto son los minerales. La carne de cardo es rica en estos nutrientes, sobre todo de hierro, que el cuerpo absorbe rápidamente, pues se trata de un mineral necesario para mantener una buena salud general. Junto a este podemos destacar otros minerales como el sodio el zinc y el fósforo. Las vitaminas son otros de los nutrientes que nos brinda. Entre ellas destacaremos la vitamina B1, que contiene altas cantidades, y que tan necesaria es para los deportistas, ya que se encarga de transformar la glucosa en energía muscular, pues es la que controla el metabolismo del glucógeno en los músculos. Es importante que a partir de ahora cambiemos la perspectiva con respecto a la carne de cerdo, ya que no hay que demonizarla, y mucho menos dejar de comerla. Eso sí, es necesario saber elegir las partes más adecuadas para su consumo y con menor concentración de grasa. Junto a esto debemos tener presente que nunca hay que abusar de este alimento, ya que como ya sabemos, todo en exceso puede se malo para la salud a la larga. FUENTE: GOBIERNO DEL ESTADO DE NAYARIT, MÉXICO

¿Qué carnes consumir para bajar el colesterol?

Carnes bajas en grasas contra el colesterol alto

mpcandela 28/06/2010 Foto: Shizhao

Teniendo en cuenta que el consumo de carne no necesariamente aumenta el colesterol malo, es importante seleccionar la carne que se va a consumir, ya sea cuando se sufre de hipercolesterolemia o para evitar que el colesterol suba.

¿Qué carnes consumir?

El orden de elección sería:

• Pescado de mar, ya que éste tan sólo contiene 35 mg de colesterol y un alto contenido en ácidos grasos omega 3 y 6, los cuales ayudan a aumentar el colesterol bueno o HDL (marcador que en valores normales indica un menor riesgo de ateroesclerosis).
• Carne de cerdo: Contiene 69 mg de colesterol por cada 100 grs.
• Carne de pollo: Contiene 80 mg/100 grs. Su contenido en colesterol variará según si es pechuga o muslo.
• Carne de ternera: Contiene 100 mg/100 grs.

Secreto a la hora de elegir y consumir carnes

• No deben contener grasas visibles.
• Debes quitarle la piel o cuero que la recubra.
• A la hora de prepararlas evita el frito, elige la parrilla, el horno o la plancha.

Ten presente que el consumo moderado de carnes, es decir 2 porciones pequeñas de 100 grs cada una o 1 porción media de 200 grs al día es necesaria para mantener los niveles normales de hierro en sangre, sobre todo en mujeres y niños.

FUENTE: ABAJARELCOLESTEROL.COM

Por qué es saludable la carne de cerdo

La sana carne porcina.

Maria Emilia Mazzei- Sí, actualmente el nivel de colesterol es igual al de otras carnes para planes de alimentación. En la Argentina, cuando se menciona a la carne de cerdo, inmediatamente se la asocia con un alto tenor de grasa, colesterol, como un alimento peligroso y nocivo para la salud. Pero lo que la gente desconoce es que a principios del siglo XX, gran parte del cerdo se usaba para producir grasa comestible y hoy en día, la carne magra reemplaza una buena parte de esa grasa que fue reducida casi en un 30% por ciento.

El objetivo de la campaña HOY CERDO es desterrar ciertos mitos sobre la carne de cerdo, informando al consumidor sobre las excelentes cualidades nutricionales que posee la carne de cerdo, la variedad de cortes y la facilidad de realizar diferentes platos.

Revista Porcinos - ¿Es verdad que la calidad de los cortes porcinos mejoró en forma sustancial?

Maria Emilia Mazzei- Sí, actualmente el nivel de colesterol es igual al de otras carnes para planes de alimentación. En la Argentina, cuando se menciona a la carne de cerdo, inmediatamente se la asocia con un alto tenor de grasa, colesterol, como un alimento peligroso y nocivo para la salud.

Pero lo que la gente desconoce es que a principios del siglo XX, gran parte del cerdo se usaba para producir grasa comestible y hoy en día, la carne magra reemplaza una buena parte de esa grasa que fue reducida casi en un 30% por ciento.

RP¿Es cierto que el cerdo contiene poca grasa?

MEM- Una nueva investigación presentada en la convención anual del Instituto de Tecnólogos en Alimentos (Institute of Food Technologists) (Orlando, FL, 26 de junio de 2006), reveló un hecho sorprendente: el lomo de cerdo es tan magro como la pechuga de pollo sin piel, que es la carne de pollo más magra.

Ya que el cerdo contiene tan solo 2.98 gms cada 100 gramos de carne mientras que una pechuga de pollo sin piel, en la misma cantidad de carne, contiene 3,03 gms.

En la carne del cerdo actual el 70% de la grasa está localizada debajo de su piel (tocino) y apenas un 30% se aloja en el resto del cuerpo. Además, el 50% de la grasa de cerdo es ácido oleico, también abundante en el aceite de oliva y que, como en éste, tiene efectos positivos sobre los niveles de colesterol.

RP- ¿Por qué es sana la carne de cerdo para la alimentación del individuo?

MEM-La carne de cerdo debe integrar la alimentación de las personas de todas las edades debido a la calidad nutritiva.

Es una carne:

con excelente calidad y cantidad de proteínas de 21 a 23.8% en los cortes magros como cuadrada, nalga, carré, solomillo, bola de lomo, bondiola.

muy magra y las pocas grasas que pudiera aportar son insaturadas con predominio de los ácidos grasos monoinsaturados que son los mas cardiosaludables. El total de grasas oscila entre 1.23 gms. en la nalga, 1.92 g. en el solomillo, 2.79 g. en la cuadrada, 3.0 g. en el carré, bola de lomo, 9.3 g. en la bondiola, y baja en colesterol hay cortes con solo60 a 75 miligramos cada 10 gramos de carne

muy rica en potasio (350 a 480 mg/100 g) y pobre en sodio (70 a 90 mg/10 g) por lo que se convierte en muy recomendable para las personas que padecen hipertensión arterial. Recordemos que 1 de cada 4 personas es hipertensa.

cabe destacar el aporte de selenio, importante integrante del antioxidante glutation peroxidasa (1.4 mg/kg a 0.05 mg/kg)

aporta hierro hémico, que mejop absorbe nuestro organismo oscilando desde 0,5 mg a 0,91 mg/100 g)

alto aporte de vitamina B1 o tiamina (0.32 mg /100 g a 0.98 mg/100 gramos, siendo la recomendación nutricional de 1.2 mg/2000 calorías, hay cortes que cubren el 100% de las recomendaciones con 1 porción de 150 gramos

RP- ¿Dentro de la composición cuál es la que más resalta?

MEM- La vitamina b1 o tiamina y los ácidos grasos monoinsaturados es decir los cardio-protectores.

RP- ¿ A que edad es conveniente comer carne de cerdo?

MEM- Es el médico pediatra, que según la maduración del bebé, indica la incorporación de los alimentos, pero desde el momento que el bebé puede comenzar con el consumo de carnes podemos incorporar cerdo, ya que los análisis realizados demuestran que hay cortes con menores o similares niveles de grasas que la pechuga de pollo sin piel.

RP- ¿La carne de cerdo tiene una opción de crecimiento en la Argentina?

MEM- Por todos los beneficios nutricionales que aporta la carne de cerdo actual, podemos confirmar que es una opción saludable para todos los integrantes del grupo familiar, aunque tengan diabetes, obesidad, dislipidemia o hipertensión arterial

RP- Entonces, se puede decir que la carne de cerdo es un alimento recomendado para personas hipertensas y con problemas cardiovasculares.

MEM- Sí, ya que posee la mejor relación sodio / potasio de todas las carnes, lo que la hace altamente recomendable para los hipertensos, personas que tienen alta presión sanguínea, problemas cardíacos y renales, dado que el potasio ayuda a regular los niveles de sodio. Además, posee 1,5% a 2% de minerales como el hierro, fósforo, cinc, calcio, entre otros componentes indispensables.

RP- ¿Cómo afecta la carne de Cerdo al Colesterol?

Sabía que si tiene el colesterol alto puede comer cerdo. Contrariamente a lo que se cree normalmente, el cerdo es una carne con bajo nivel de colesterol.

Se descubrió que el 48% de la grasa porcina son ácidos grasos monoinsaturados del tipo oleico (característico del aceite de oliva). La ingesta de este tipo de grasa contribuye a reducir los niveles de colesterol total en sangre a expensas del llamado colesterol malo o LDL y aumentar la relación con el llamado colesterol bueno o HDL.

La carne de cerdo posee niveles de colesterol semejantes a las otras carnes y puede ser usada en la alimentación de personas sanas o del grupo de riesgo, porque un buen churrasquito de 100 gramos de lomo de porcino proporciona apenas 42 a 50 mg de colesterol, cerca del 20% del total de 300 mg permitidos.

Carne de cerdo y deporte:

El atleta tiene en la carne de cerdo un alimento excelente para incorporar en su alimentación habitual, ya que a todas las bondades nutricionales conocidas por todos como proteínas de alto valor nutricional, alta densidad en vitaminas del complejo B, especialmente B1 para el aprovechamiento de la energía aportada por los alimentos, minerales como hierro, magnesio, potasio, zinc y fósforo, debemos agregar el aporte de Omega 3 que tanto beneficio brinda a la perfomance deportiva.

RP- ¿Cada cuánto es recomendable comer cerdo?

MEM- Se puede comer carne de cerdo varias veces a la semana, rotándola con otros tipos de carnes. Hay que tener en cuenta que lo ideal es seguir una alimentación variada en la que se incluyen alimentos de todos los tipos.

Siguiendo esto, y teniendo en cuenta que también es adecuado variar el tipo de carne, podrían incluirse tres o cuatro raciones a la semana de carne de cerdo magra. Además, se recomienda variar entre piezas magras que se pueden comer muy a menudo, y piezas menos magras que se comerían de vez en cuando.

RP- Se puede decir que es el momento de la campaña Hoy Cerdo.

MEM- Indudablemente vamos a lograr una mejor nutrición en nuestra comunidad en cuanto logremos informarlos sobre las novedades en el campo de los alimentos, asesorando sobre los alimentos más convenientes a la luz de los conocimientos actuales.

La carne de cerdo durante muchos años fue proscripta de los planes de alimentación saludable y considero que llegó el momento en que los especialistas en nutrición debemos prescribir la carme de cerdo para una alimentación más saludable desde el comienzo de la alimentación sólida hasta los adultos mayores.

Lic. Maria Emilia Mazzei

FUENTE: CUENCARURAL.COM

Costa Rica: Dia Nacional del Consumo de Carne de Cerdo

DIA NACIONAL DEL CONSUMO DE CARNE DE CERDO

(15 DE MARZO DEL 2011)

Nos regocijamos con esta designación que ha hecho el gobierno de la República de Costa Rica al declarar esta fecha, para conmemorar el día nacional del Consumo de Carne de Cerdo. Esta designación es un reconocimiento a los porcicultores en su diario quehacer que junto con los sectores involucrados: distribuidores, procesadores e industriales hacen efectivo el objetivo de brindar proteína animal saludable a los costarricenses. El consumo per cápita es de 11.3 kg de carne de cerdo en el país.

Esperamos que el futuro el consumo se aumente primero por la calidad de la carne, segundo por los beneficios que tiene sobre la salud humana debido a su contenido nutricional. Es inaudito pensar que los médicos humanos desde su consultorio le hacen una propaganda negativa al consumo prohibiendo a sus clientes el consumir carne de cerdo por el colesterol y la fijación mental que tienen del cerdo de hace 30 años con respecto a parásitos como es el caso de Triquinosis.

La alimentación y las mejoras en los sistemas de producción de cerdos hacen que la calidad de la carne tenga ventajas competitivas que tiene con otras especies.

¿Ustedes creen que los Médicos Humanos no comen chicharrones o un lomito de cerdo o unas patitas de cerdos con frijoles blancos?

FUENTE: Blog del Dr. Roland Melendez

Carne de cerdo, ¿es tan mala como pensamos?

Mucho se ha escrito y hablado sobre la carne de cerdo, y es que desde hace años se ha recomendado un consumo moderado y casi nulo de ella por considerarla rica en grasas y colesterol.


Estudios recientes han demostrado que en absoluto la carne de cerdo es mala para nuestra salud.

Muchos son los beneficios que aporta a nuestro organismo, además de ser un tipo de carne con mucho sabor. Es una carne rica en proteínas, su grasa es beneficiosa para nuestro organismo y es rica en nutrientes que nos aportarán un buen funcionamiento. Y lo mejor de todo, ni es una carne que engorde tanto como de ha dicho, ni los niveles de colesterol que nos aporta son tan altos.

La carne de cerdo posee altas dosis de proteínas requeridas en época de crecimiento. Está compuesta por una buena combinación de aminoácidos esenciales fáciles de asimilar por nuestro organismo. Normalmente de cada 100 gramos de carne unos 18 o 20 son proteínas. Esto la convierte en un alimento perfecto para deportistas que buscan un aumento de su masa muscular.

No debemos olvidar que es un tipo de carne rica en vitaminas y minerales. Destacan las vitaminas del tipo B como la tiamina y riboflavina o vitamina B12, importantes en el metabolismo de las grasas y proteínas así como en la liberación de energía a través de los alimentos. Su contenido en zinc, fósforo, sodio, potasio y magnesio es alto, aunque destaca por su aporte de hierro que se digiera rápido y fácil por el ser humano.

En contra de lo que siempre se ha creído la carne de cerdo tiene un contenido bajo en grasas saturadas, concretamente por cada 100 gr de producto solamente 2,4 gr son de grasa saturada. Una cantidad que representa menos del 10% de lo que podemos ingerir por día. De esta manera los niveles de colesterol no se aumentan y por lo tanto nuestro sistema circulatorio no se ve resentido.

La carne de cerdo nos aporta grasas monoinsaturadas de tipo ácido oleico similar al del aceite de oliva, concretamente entorno al 48% de la grasa que contiene es de este tipo. Esta grasa ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y aumenta el colesterol bueno. En general la carne de cerdo contiene menos colesterol que otras muchas carnes, y su aporte calórico no es tan alto como se pensaba.

Desde luego que en nuestra dieta tienen cabida todo tipo de alimentos siempre y cuando no abusemos de ellos, y es que todos pueden ser el perfecto aliado siempre y cuando los sepamos utilizar.

FUENTE: http://www.vitonica.com/proteinas/desmintiendo-un-mito-es-la-carne-de-cerdo-tan-mala-como-pensamos

Aspectos Nutricionales de la Carne de Cerdo Mexicano

Elaboracion del Recetario de Cerdo Mexicano

Como parte de las actividades del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, nos hemos dado a la tarea de compilar recetas elaboradas en base al uso de carne de Cerdo Mexicano.

La propuesta es que esté conformado con aportaciones de tod@s los Amig@s del Cerdo Mexicano, dandoles el debido crédito a cada una de sus aportaciones.

Nuestra meta es reunir por lo menos 100 recetas y difundirlas gratuitamente mediante dos mecanismos basicos:

- La impresión de 10,000 Recetarios de Cerdo Mexicano que serán distribuidos en todo México
- Un archivo electrónico descargable

Para participar, bastará con enviar tu receta por correo electrónico a cerdo.mexicano@facebook.com o a contacto@cidap.org.mx, en un archivo word, con tipo de letra arial en 10 ptos y adjuntar una fotografía del platillo ya preparado, asi como el nombre del aportante, el nombre con el que desea ser acreditado (para el caso de que desee hacerlo con un pseudónimo) y sus datos de contacto (por lo menos un correo electrónico válido).

Si estas interesado en apoyar la difusión y el consumo de Cerdo Mexicano, además de patrocinar la edición y publicación del Recetario de Cerdo Mexicano y acceder a las actividades colaterales que desarrollaremos, elige uno de los Planes de Patrocinio y contáctanos via mail a cerdo.mexicano@faceboook.com o a contacto@cidap.org.mx

Contamos contigo ¡¡¡¡¡

Informes, aclaraciones y/o comentarios, directamente aqui: cerdo.mexicano@facebook.com

Energia Solar para Iluminar México

En un mundo donde la energía está directamente vinculada al desarrollo social y económico, existen 1.6 mil millones de personas se encuentran sin electricidad.

En México, oficialmente el 2.49% de la población no cuenta con éste servicio esencial además de que varios millones cuentan con deficiencias en el suministro de energía eléctrica lo que limita su desarrollo y los margina del progreso social y económico.

El Consorcio Internacional para el Desarrollo Agrícola y Pecuario, A.C., aliado estratégico en el desarrollo de los proyectos productivos de los porcicultores mexicanos integrados en el Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, se ha sumado como EMBAJADOR a ILUMÉXICO, empresa 100% mexicana, en su esfuerzo por promover el uso de sistemas de iluminación con energía solar en comunidades marginadas y en proyectos agropecuarios, así como el desarrollo de las mismas mediante una serie de programas sociales y de vinculación que incentiven el uso de tecnologías de energía renovable y ahorro de energía en la vida de todos los mexicanos.

El proyecto se fundamenta en tres premisas:

1. En México se necesita empezar a crear tecnología e ingeniería mexicana y generar productos hechos en México, para dejar de depender de importaciones de otros países y generar mayor cantidad de empleos y riquezas dentro de nuestro país.
2. El cambio climático es un problema grave, y la sociedad debe empezar a crear e incentivar iniciativas de energías renovables y conciencia medioambiental.
3. Es obligación de todos apoyar y incentivar el desarrollo de las comunidades marginadas y de los que han tenido las mismas oportunidades que nosotros, de una manera sustentable y que promueva el desarrollo de una forma integral.

Asi que si te interesa mejorar las condiciones de vida de nuestro ecosistema al tiempo que generas ahorros importantes en tu gasto de iluminación, comunícate con el CIDAP y solicita información

Eligen mesa directiva en Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Guanajuato

Con un proyecto de unificar al sector y sobre todo trabajar para mejorar los precios del cerdo en pie, este jueves se eligió a una nueva mesa directiva en la Unión Ganadera Regional de Porcicultores.
El Sol de Irapuato
1 de abril de 2011

José Juan Ramírez

Irapuato, Guanajuato.- Con un proyecto de unificar al sector y sobre todo trabajar para mejorar los precios del cerdo en pie, este jueves se eligió a una nueva mesa directiva en la Unión Ganadera Regional de Porcicultores.

En una asamblea que por primera vez en mucho tiempo fue privada -no hubo acceso a los medios de comunicación- se decidió por mayoría que la nueva mesa directiva sea encabezada por José Ricardo Zaragoza Martínez, originario de Valle de Santiago, según se informó.

La fórmula es conjunta con el secretario general Hugo Rodríguez Ojeda de Celaya; Pedro León Araujo de Romita como tesorero y David Hernández Araiza, de San Felipe, que es el presidente del consejo de Vigilancia.

Al término de la asamblea, Zaragoza Martínez enfatizó que es prioritario reunificar de nueva cuenta al sector de los porcicultores, además de que la cuestión de los precios del cerdo en pie y de los insumos como el sorgo serán prioridad.

"Primeramente después darle continuidad a los trabajos pendientes que quedan en la organización y tratar de unificar todo dentro de la unión, reunificar a todos los porcicultores y dirigentes para traer la confianza y buscar posteriormente a nivel secretaría, a nivel gobierno del Estado encontrar la forma de reactivar esto".

"Hay que ver lo de los precios de los insumos que están demasiado altos y en la cuestión de precios del cerdo, ahorita están muy bajos; entonces buscaríamos los proyectos para tratar de enderezar esto que no va compaginada el precio alto de los granos con el bajo precio del cerdo actualmente".

Cabe recordar que la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Guanajuato está conformada por 30 asociaciones que cuentan con registro -una más está en proceso- que incluyen cerca de 2 mil productores en la región.