Carta abierta al Lic. Enrique Peña Nieto, Presidente Constitucional de los E.U.M

LIC. ENRIQUE PEÑA NIETO

Presidente Constitucional de los

Estados Unidos Mexicanos

Estimado Señor Presidente

Hemos venido desarrollando a través del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., una propuesta que permitirá a nuestro país ser sustentable en materia de producción de carne de cerdo, la más consumida en el mundo y fuente de nutrición y riqueza.

Esta propuesta la hemos venido construyendo con la colaboración de organizaciones de productores, organizaciones sociales, profesionistas, industriales del sector y, sobre todo, con la mira puesta en producir carne nacional, revertir el incremento constante de la importación de carne de cerdo y proveer a los mexicanos de una fuente importante de alimentación y de ingresos.

Adjunto a esta la propuesta mencionada, solicitando a usted su apoyo para obtener el financiamiento necesario para llevarla a cabo, el cual debe provenir de dos fuentes principales: La SAGARPA, a través del Proyecto Estratégico Integral Pecuario 2013, que aportaría el componente de subsidio requerido en alrededor de un 35% y el restante, en financiamientos otorgados por Financiera Rural.

El proyecto es rentable y sustentable, por lo que consideramos es la opción que nuestro país requiere para lograr dos objetivos:

- incrementar la producción de cerdo en un 50% (objetivo ya anunciado por SAGARPA) y

- Evitar que este incremento de producción haga que la porcicultura quede en muy pocas grandes empresas productoras, que de este modo, consolidarían un monopolio de producción en perjuicio de los micro y pequeños productores.

Socializar la riqueza es el objetivo de este proyecto y, estamos convencidos, también es el objetivo del Gobierno que usted encabeza.

Los siguientes enlaces permitirán contar con la información necesaria para el desarrollo del proyecto y el análisis de nuestra petición:

Enlace para descargar la presentación del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

https://www.dropbox.com/s/y42hhkvodg7g2io/Presentacion%20GPCM.pdf

Enlace para descargar el Programa para el fortalecimiento de la Porcicultura Mexicana por medio de aparcerías:

https://www.dropbox.com/s/ypjexfvi9oyfl0w/Programa%20para%20el%20desarrollo%20de%20aparcerias%20propuesta%20mexico.pdf

 Adjunto enlaces que dan sustento a lo solicitado:

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/06/habra-escasez-de-cerdo-en-mexico.html

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/06/nos-quedaremos-sin-cerdo-ii-parte.html

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/03/consumiendo-carne-fresca-de-cerdo.html

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2012/11/reunion-sep-gpcm-unam-usmeat-sagarpa.html

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2012/11/firma-de-convenio-de-adhesion-y.html

http://cerdomexicano.blogspot.mx/2012/12/impulso-la-porcicultura-tlaxcalteca.html

Esperando vernos favorecidos con su petición, quedo a sus órdenes

Atentamente

Julio 13,  2013

FRANCISCO QUINTANA DAMIAN

Director de vinculación

c.c.p. 

•Dámaso Aragón

–Presidente

•Fernando Puga

–Secretario

•Nicolás Martín

–Vicepresidente

•Trinidad Gonzalez

–Tesorera

•Congreso Agrario Permanente de Veracruz, A.C.

•Unión de Productores Porcícolas del Estado de Tlaxcala, SPR de RL de CV

•Asociación Ganadera Local Especializada de Porcicultores de Azcapotzalco, D.F., A.G.

•Fundación Jukskani Ambe, A.C.

•Unión de Productores Porcícolas del Uxpanapa, SC de RL de CV

¿¿Habrá escasez de cerdo en México??

La reciente compra de Smithfield Foods por parte de Shuanghui Group, ha encendido las alertas en España, donde derivado de ésta megacompra, los Chinos se han hecho del control accionario y operativo de CAMPOFRIO, lider español en producción de embutidos, con un capital social de alrededor de 102.220.823 €

En nuestro pais, la noticia ha pasado prácticamente inadvertida, salvo las señales de alerta que hemos estado emitiendo a través de nuestras redes sociales y en entrevistas a los medios de comunicación, pero la autoridad ha ignorado (o hace como que ignora), un hecho fundamental para la industria nacional de carne de cerdo: Smithfield Foods es el propietario de Granjas Carroll de México S de RL de CV, prinicipal productor de cerdo en pié en nuestro pais y la Unidad de Producción de Cerdo Vivo mas grande de Smithfield en el mundo (registrada por ellos en el Top 25 U.S. Pork Powerhouses® 2012 con 100,000 vientres en reproducción).

De acuerdo a su página oficial, Granjas Carroll es "el principal productor de cerdos de México, participando anualmente con el 13% de la producción nacional, equivalente a más de un millón 200 mil cabezas.

El 100 por ciento de la producción de GCM se vende en pie, de la cual: el 66 por ciento se comercializa en el Distrito Federal y Estado de México, el 34 por ciento restante se destina a los estados de Veracruz, Puebla, Guerrero, Morelos, Tabasco y Chiapas."

De acuerdo a diversos analistas (cuyas opiniones compartimos plenamente), la compra realizada por Shuanghui tiene un solo objetivo: Garantizar el abasto de carne de cerdo para una población de 1,300 millones de Chinos a toda costa. 

Si analizamos friamente los números, 1'200 mil cabezas que de acuerdo a Grupo Carroll produce anualmente, equivaldria a alrededor de 96 mil toneladas anuales de carne consumible, apenas para proveer de 73 gramos de carne a cada habitante de China ..... sobra decir que llevarse la producción nacional hacia China es uno de las probables objetivos de Shuanghui.

Como impactaría ésto al mercado mexicano??

Veo dos posibilidades:

1- Una escasez de carne de cerdo derivada de la salida del 13% de la producción nacional, con un incremento del precio de la carne de cerdo en el mercado como resultado de la aplicación de la ley de la oferta y la demanda, llevando el precio del cerdo hacia arriba de los $100/kg, haciendo que el grueso de la población deje de comer carne de cerdo, con una caida a plomo de las ventas.

2-  La intervención gubernamental para autorizar la entrada de carne congelada y de cerdo vivo (ésto último para poder preservar los empleos de la industria de sacrificio), con lo cual nuestras importaciones crecerían de golpe en un 13% por lo menos (iríamos de 700 mil toneladas al año a mas de 800 mil), crecimiento que dificilmente revertiríamos en el corto ni mediano plazo.

La operación nos tomó desprevenidos (para variar seguimos siendo reactivos en vez de proactivos), pero podemos implementar a la voz de ya las propuestas que hemos estado presentando en cuanto foro y ante cuanta autoridad nos ha prestado oídos: fortalecer la micro y pequeña porcicultura, para evitar la acumulación monopólica de la producción, socializar la riqueza que genera la industria porcina, poner en muchas manos la producción con la ventaja de que podremos controlar los precios, integrar a la industria de producción primaria verticalmente para disminuir los costos de producción y ser, en general, competitivos.

No veo en el corto plazo a los Chinos invadiéndonos con su producción de cerdo en pie, para ellos lo fundamental en este momento es consolidar y garantizar su abasto interno (medida que pocos paises estan considerando), ante una eventual escasez de alimentos global y ya despues, empezaran a pensar en invadir a los paises tercermundistas (mental y economicamente), con su producción

A diferencia de las repercusiones de la compra de Smithfield en México, en los EEUU si estamos hablando de una inyección de recursos, primero, en la ganancia que generó a los socios, al incrementar los precios de las acciones y en segunda, al adquirir el compromiso del pago de la deuda de la compañía norteamericana, ligándola al mercado de consumo de carne de cerdo más grande del mundo, con lo cual garantizan la venta de la totalidad de la producción estabilizando los precios de la misma e incrementándolos.

Para nuestro país, las consecuencias no podrían ser siquiera equivalentes, pues tanto Norson como Carroll, son simples unidades de producción de Smithfield, lejanas a las ventajas corporativas y más aun, a los beneficios que estas conllevan.

En EEUU, queda aún una infraestructura productiva que no tiene nada que ver con Smithfield, muy poderosa, que puede abastecer el mercado interno y más aun, seguir exportando, a diferencia de nuestro país, que es deficitario en un 50% en el abasto de cerdo en pie y que con esta operación, crecerá a ser deficitario por lo menos en un 60%.

El control Chino de la alimentación mundial.

¿¿Seguiremos sin ponerle atención a sus movimientos en el tablero de ajedrez???  ........

Francisco Quintana Damian

Director de Vinculación

Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

Una precisión sobre las importaciones de carne de cerdo

Recibi hace un rato una llamada de un porcicultor guanajuatense, reclamandome airadamente la opinión que expresé en el artículo "La carne importada no es amenaza para el cerdo mexicano" http://cerdomexicano.blogspot.mx/2013/02/la-carne-importada-no-es-amenaza-para.html publicado en nuestro blog.

Ante sus argumentos (el hecho de que no soy porcicultor me impide desde su punto de vista, tener conocimiento de la industria), no me queda mas que reiterar lo que dije en ese artìculo: Es un gravísimo error el imputar a las importaciones de carne de cerdo la decadencia de la producción porcina primaria en nuestro pais.

La carne importada llega a México destinada en un 80% o mas, a la industria de embutidos, que ve en ella una oportunidad de mantener sus costos de producción bajos.

La carne mexicana esta destinada en un 90% o mas, a los mercados domesticos de consumo (carnicerías, mercados municipales, mercados sobre ruedas, pequeños negocios de carnitas, etc.). que ven en ella frescura, calidad y sabor.

Al estar destinadas a dos mercados diferentes, no hay afectación entre ambas, no son competencia, a pesar de las diferencias claras de precio entre la carne importada y la nacional.

Creo firmemente que el desarrollo de cualquier industria debe basarse en promocionar las fortalezas y ventajas, mas que en dedicarse a denostar y atacar a la "competencia"

Encontrar los mecanismos para hacer competitiva la producción primaria de cerdo mexicano (disminuyendo sus costos de producción mediante la eficiencia genética, de manejo y nutricional), integrar la red de valor para mejorar las condiciones de compra de insumos y lograr mejores acuerdos para la comercialización del cerdo en pie, son las tareas que debemos asumir y resolver.

Nuestros espacios en facebook, twitter y nuestro blog, son espacios abiertos a la discusion y el debate constructivo, quien tenga una opinion y propuestas, pueden publicarlos y contribuir a mejorar la industria del cerdo mexicano.

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Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.
francisco.quintana@cerdomexicano.mx

La carne importada no es amenaza para el cerdo mexicano

Craso error el responsabilizar a las importaciones de carne de la crisis de la porcicultura mexicana ... La porcicultura nacional se encuentra afectada por sus propios vicios de incompetencia, no existe una politica definida de integración de la Red de Valor (clusterizar la industria generaría la sinergia necesaria para enfrentar con éxito a la competencia), no hay una cultura de eficiencia en el manejo de las granjas micro y pequeñas, se ha ido concentrando en pocas manos la porcicultura industrial, no existe tampoco inversíon en mejoraiento y homogeneización genetica de los hatos, lo que permite una mejor comercialización (eficiente y eficaz) y, con ello, mejores ingresos.

Los mercados nacionales regionales y municipales de carne caliente, fresca y fria, esta controlado por la producción nacional a través de los rastros y obradores de tocinería que permiten vincular a los productores primarios mexicanos con el mercado de consumo, tanto en las comunidades (a traves del carnicero de la esquina), como en los grandes centros de población como es el área metropolitana de la ciudad de México.

La carne importada está enfocada principalmente a la industria de embutidos y restaurantera, por su homogeneidad y calidad, homogeneidad que no hemos logrado alcanzar en el pais, salvo algunas pocas empresas como Granjas Carroll (en el Estado de Veracruz), Kowi (en Sonora), Grupo Delta (Michoacan), Grupo Porcicola Mexicano (Yucatan), y algunas otras pocas empresas; el resto de la porcicultura de mediana a micro, que siginifica el 90% de los porcicultores mexicanos, mantiene una produccion tan heterogénea que no cuenta con la capacidad en calidad y cantidad, para abastecer los grandes mercados nacionales.

En el caso Veracruz, la producción de Granjas Carroll (la mas grande del pais), practicamente abastece el 10% de la carne de cerdo fresca y fria que se consume en el pais.

La importación de carne de cerdo mas que una amenaza, es una oportunidad para ser competitivos y mejorar la calidad y cantidad de la produccion nacional

FRANCISCO QUINTANA DAMIAN

Director de vinculación del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano

Presupuesto 2013

El ejecutivo ha entregado al congreso de la union su presupuesto de ingresos y egresos para 2013.

Cada año, hay un desfile de organizaciones del sector agropecuario que solicitan un pedacito de ese gran pastel que significa el erario

Ninguna de esas organizaciones (o si hay una, sera la excepción que confirme la regla), tiene un padrón confiable de necesidades de los productores, todas sus peticiones se basan en el muy mexicano sistema de calculo denominado "ojo de buen cubero"

Hemos propuesto que desde los comités nacionales sistema producto, se trabaje desde el mes de enero de cada año, en una radiografía de cada sistema, a fin de identificar las necesidades presupuestales y definir que parte de ellas es susceptible de ser apoyada con recursos públicos, en que medida y, sobre todo, con que criterio, de modo tal, que permita que ese apoyo cumpla con las características de ser eficiente y eficaz en su aplicación.

Esta labor requiere de caminar la legua, reunirse con los productores, visitar sus unidades de producción, hacer una evaluación de su situación actual y de sus requerimientos para vincularse coopetitivamente con su red de valor.

Lo mismo, debe hacerse con todos y cada uno de los nodos de esa red de valor, la industria, el comercio, el consumidor, los proveedores .....

De seguir como vamos, por mas buenas ideas que tenga el ejecutivo, por mas ganas que tenga el congreso de sacar adelante el gasto publico, al no contar con el componente de participación real de los productores, seguiremos estando jodidos.

Estamos a tiempo de empezar a construir un presupuesto 2014 eficiente y eficaz, no dejemos pasar la oportunidad.

Francisco Quintana Damián

Director de Vinculación

Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.

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