Hoy empieza el Encuentro Nacional de Porcicultura en Cancún.
Deseamos éxito a todos los asistentes y les convocamos a encaminar los trabajos en el sentido de integrar y fortalecer la Red de Valor del Cerdo Mexicano, impulsando dos temas fundamentales:
- Fortalecimiento y crecimiento de la producción nacional de Cerdo para Abasto
- Impulsar el crecimiento del consumo de carne de cerdo, mediante una intensa y comprometida campaña de difusión de sus bondades y cualidades organolépticas
Tenemos el ejemplo de nuestros aliados de The U.S. Meat Export Federation, quienes con sus recursos, han venido impulsando una fuerte campaña de promoción al consumo en todos los medios de comunicación de nuestro pais, lo cual fortalece y coadyuva con nuestras expectativas, pues nos ayudanm a abrir el mercado.
México ha podido llegar a una media de consumo de 24 kilos per cápita al año, podemos retomarla y tenemos que hacerlo, recuerden que cuentan con el apoyo de todos, generando sinergia
Luchemos por que la porcicultura vuelva por sus fueros ¡¡¡¡
1.8 millones de empleos nos lo demandan ¡¡¡¡¡¡
Éxito ¡¡¡¡¡
Mostrando entradas con la etiqueta bmeditores. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta bmeditores. Mostrar todas las entradas
miércoles, 10 de octubre de 2012
lunes, 9 de enero de 2012
Alianza Estratégica GPCM / GPSP / BME
Alianza estratégica entre Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., Grupo Producción y Sanidad Porcina y Revista BM Editores
La gran demanda de productos alimenticios provenientes de países emergentes y desarrollados, como China y la Unión Europea (UE), ha hecho que Latinoamérica sea el objeto de mirada de muchos inversionistas mundiales relacionados con el área agroalimentaria, su alta riqueza en recursos hídricos y grandes extensiones de tierra ha generado la misión de convertir a Latinoamérica en el “Molino del Mundo”. Según mi experiencia observacional y relatos de amigos relacionados con la porcicultura, en muchos países de Latinoamérica la inversión de pequeñas y medianas empresas ha aumentado considerablemente, fiel reflejo de que el consumo interno de carne de cerdo está aumentando y la demanda de otros países sigue esta misma senda. La principal causa de este incremento es el aumento del costo de otras carnes y el aumento del ingreso económico per cápita de algunas naciones.
Grandes comunicadores sociales señalan que actualmente estamos viviendo una revolución digital, donde las redes sociales han tomado el primer lugar en este movimiento, el traspaso de información que ocurre en ellas en abismante, desafiando día a día al usuario en un flujo constante de aprendizaje. Es por esto que las redes digitales, Grupo Promotor del Cerdo Mexicano y Grupo de Producción y Sanidad Porcina, en conjunto con la red editorial BM Editores, han acordado una alianza estratégica que busca integrar y aumentar la red de miembros de cada unos de sus grupo con el fin de sociabilizar entre las diferentes naciones de la región.
El Grupo de Producción y Sanidad Porcina tiene una labor principalmente técnica, en el cual se sube información necesaria para que un productor optimice sus procedimientos técnicos y así posea una mejor rentabilidad en su sistema productivo. Además se generan discusiones o debates de índole técnico-sanitario entre profesionales, estudiantes y productores de cerdos. Actualmente posee 500 miembros procedentes de diferentes países Latinoamericanos, además de la participación de miembros españoles que poseen una gran experiencia técnica.
La misión de este grupo es llegar con información técnica al rincón más lejano donde existan cerdos de una forma fácil, amistosa y efectiva.
Por su parte, el Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, está integrado por representantes de los diferentes sectores que conforman la Red de Valor del Cerdo Mexicano, que han unido sus esfuerzos para impulsar la producción, proveeduría, industrialización, comercialización y consumo de la carne de cerdo mexicano.
Es un organismo de la sociedad civil mexicana, de alcance nacional, constituido formalmente como Asociación Civil conforme a lo dispuesto por la ley y tiene como objetivos principales:
- Impulsar la difusión de las bondades del consumo del cerdo mexicano
- Promover el fortalecimiento de la Red de Valor del Cerdo Mexicano
- Impulsar proyectos estratégicos integrales que impulsen la competitividad de la Red de Valor del Cerdo Mexicano
- Desarrollar actividades que den Valor Agregado a la Red de Valor del Cerdo Mexicano en beneficio de sus integrantes
Mantiene una labor de difusión y vinculación con la Red de Valor a través de los sitios de internet:
www.cerdomexicano.mx
http://www.facebook.com/groups/cerdomexicano
http://www.facebook.com/cerdo.mexicano
http://www.facebook.com/ConsumeCerdoMexicano
http://www.facebook.com/amigos.cerdomexicano
BM Editores, por su parte, es el conglomerado multimedia mas importante en México en difusión del sector pecuario, integrado por tres revistas impresas especializadas de publicación bimestral: “Los Porcicultores y su Entorno”, “Los Avicultores y su Entorno” y “Entorno Ganadero”, así como por el portal de información especializada en internet www.pecuarios.com, a través de los cuales tiene presencia en todo el territorio mexicano y en el mundo hispanoparlante a través de la red
Con dichos antecedentes, los tres participantes en esta alianza estratégica, se comprometen a:
- Fortalecer un constante intercambio de información para ser difundida en todos los espacios con que cuentan cada uno de ellos, a fin de generar sinergia
- Coadyuvar en el incremento del tráfico de visitantes y seguidores de los sitios en común
- Buscar y generar las condiciones necesarias para que el conocimiento generado en conjunto, llegue a la mayor cantidad posible de participantes en la Red de Valor Latinoamericana e Internacional del Cerdo, a fin de enriquecerla y fortalecerla
- Eventualmente, participar conjuntamente en encuentros, foros y demás reuniones especializadas, que permitan posicionar a los aliados dentro de la comunidad porcina mundial
Reinaldo Cubillos G.
Médico Veterinario en Producción y Sanidad Porcina
Administrador general del Grupo Producción y Sanidad Porcina
Fernando Puga Rosales
Gerente Comercial de BM Editores SA de CV
Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación del
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.
miércoles, 28 de septiembre de 2011
Alianza entre BM EDITORES y PECUARIOS.COM
BOLETÍN DE PRENSA
El pasado 22 de Septiembre de 2011, BM Editores y Pecuarios.com firmaron una Alianza Estratégica con miras a generar sinergia y consolidar el liderazgo de ambas empresas en el Sector Pecuario Mexicano y de Latinoamérica.
Ambas empresas son líderes del sector, con vasta experiencia en medios impresos y electrónicos, por lo que sumarán sus experiencias y fortalezas teniendo como objetivo fundamental, ofrecer un servicio integral de las mejores alternativas de comunicación y publicidad a las marcas y empresas participantes en la Red de Valor del Cerdo, incrementando la competitividad de sus clientes
BM Editores es una empresa con 14 años de experiencia, cuenta con publicaciones impresas y digitales “Los Porcicultores y su Entorno”, “Los Avicultores y su Entorno” y “Entorno Ganadero”, las cuales son publicadas de manera bimestral con circulación en México y Latinoamérica.
Pecuarios.com es una empresa punto com, con 11 años de experiencia y con tres sitios de internet en línea de actualización diaria “Porcicultura.com” “Avicultura.com.mx” y “Ganaderia.com.mx” con alta afluencia de visitantes tanto nacionales como extranjeros.
Con la plena convicción de ser las mejores empresas de promoción y difusión en el sector pecuario, ambas empresas se ponen a las órdenes de los integrantes de la Red de Valor del Sector Pecuario Internacional, para lograr que sus campañas publicitarias sean más eficientes y productivas.
sábado, 25 de junio de 2011
Estrategias para incrementar el Consumo de Carne de Cerdo
Desde hace mas de cuatro años, con porcicultores del DF, iniciamos la promoción del consumo de carne de cerdo, con el objetivo de incrementar el consumo per cápita en nuestro pais.
Se han realizado diversas actividades en este sentido, pues estamos convencidos de que el mejor combustible para que la industria porcícola mexicana salga avante no está definida por el incremento en la producción, sino por el incremento en el consumo de carne de cerdo nacional, incremento que traerá como consecuencia inmediata, el fortalecimiento de toda la Red de Valor.
Desde la primer cata de cerdo:
Pasando por degustaciones en escuelas, campañas por redes sociales en Facebook, Twitter ( con los HHTT #ConsumeCerdoMexicano, #AmigosDelCerdoMexicano, #CerdoMexicano) y con el apoyo de organizaciones y empresas como la Rama 21 obradores de tocinería de CANACINTRA , Grupo Previmin, SA de CV, BM Editores, SA de CV, el Instituto Municipal de la Mujer de Fortin, Veracruz, el Consorcio Internacional para el Desarrollo Agrícola y Pecuario, A.C., asi como organizaciones de porcicultores en los Estados de Veracruz, Hidalgo, DF y Zacatecas, en el proyecto del Recetario de Cerdo Mexicano, el cual impulsará el consumo mediante la difusión de las diversas formas de cocinar la carne de cerdo, así como las bondades nutricionales de su ingesta.
Estas acciones estan enfocadas hacia el mercado de consumo masivo, sobre todo del Distrito Federal, donde el consumo de Carne de Cerdo Mexicano es del 70% de la producción nacional y casi el 50% del consumo nacional de Cerdo (Mexicano e importado).
Las campañas 2010 y 2009 impulsadas por el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, no tuvieron un enfoque tan masivo, pues si bien se gastaron fuertes cantidades ($12'000,000.00 en 2010), en difusión, ésta se enfocó a promover el consumo de productos TIF, siendo que el mercado de consumo popular nos dice que los lugares donde se compra mayoritariamente la carne de cerdo es:
45% carniceria de la esquina
36% mercados populares
9% Tiendas de autoservicio (que es donde primordialmente se comercializa la carne TIF
y por cuanto hace al conocimiento de algun tipo de certificación, el consumidor dice conocer estos tipos de certificación:
sagarpa 42%
tif 5%
rastro5%
desconoce 50%
No conocen la carne mexicana TIF el 87% de la poblacion
Por lo que podemos observar que una campaña enfocada en promover el consumo de carne de cerdo TIF no implicará un impacto importante en el mercado de consumo.
Ahora bien, en las ultimas semanas, la US Meat Export Federation ha iniciado una inteligente campaña para impulsar el consumo de carne de cerdo en México, la cual solo impulsa el consumo de carne de cerdo (valga la redundancia), precisamente porque cuenta con esta información y la esta utilizando en su propio beneficio, visto el incremento de importación de carne de cerdo de los EEUU a nuestro país. Ellos han interpretado correctamente la información de sus estudios de mercado, identificando que el consumo de carne de cerdo no se ha incrementado (y tal vez si decrementado), por la desinformación existente entre la población y los mitos que sobre la carne de cerdo han ido prevaleciendo en nuestra cultura.
Por que no aprovechamos esta información nosotros?? Por que no hacemos algo más desde la fuerza del Estado Mexicano vía el Comité Sistema Producto Porcino Nacional para impulsar el consumo masivo de carne de Cerdo Mexicano???
Porque no tenemos Visión de Largo Plazo, ni un plan Articulado de Integración de la Red de Valor y porque no estamos enfocados a construir ésta desde las necesidades del mercado, sino que pretendemos darle el enfoque del productor primario quien, como ya señalé anteriormente, es el menos informado de la realidad cotidiana del mercado de consumo masivo.
La propuesta que tenemos dentro del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., es integrar la Red de Valor a través de acciones concretas del Comité Sistema Producto Porcino Nacional, realizando un Estudio para la identificación de las capacidades, fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la Red de Valor del Cerdo para que, a partir de ahi y estableciendo un Programa Estratégico para el Desarrollo Competitivo de la Industria del Cerdo Mexicano, podamos determinar:
1- Las sectoregiones del pais donde es viable incrementar la producción del cerdo y hacerlo a través del Proyecto Genitor, que establece el incremento de la rentabilidad a traves de la mejora genética del hato reproductor
2- Las sectoregiones donde deben establecerse clusters de industrialización y procesamiento de la carne
3- Las estrategias de comercialización de carne de cerdo para el incremento del consumo en el mercado de consumo final
4- Las actualizaciones al marco juridico normativo que sean necesarias para contribuir al fortalecimiento de la producción nacional
5- Las estrategias para el fortalecimiento de la balanza comercial de carne de cerdo en el mercado global
6- El origen y destino de los fondos requeridos para detonar la Red de Valor del Cerdo Mexicano
Impulsado, coordinado y desarrollado todo, desde el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, con la coadyuvancia de los Comités Estatales, alineados estratégicamente para ello.
El detonar a México como cluster-pais productor de Cerdo Mexicano, permitirá el posicionamiento de nuestra producción y su consolidación primero en el mercado interno y, después, en el del exterior.
Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.
Se han realizado diversas actividades en este sentido, pues estamos convencidos de que el mejor combustible para que la industria porcícola mexicana salga avante no está definida por el incremento en la producción, sino por el incremento en el consumo de carne de cerdo nacional, incremento que traerá como consecuencia inmediata, el fortalecimiento de toda la Red de Valor.
Desde la primer cata de cerdo:
Pasando por degustaciones en escuelas, campañas por redes sociales en Facebook, Twitter ( con los HHTT #ConsumeCerdoMexicano, #AmigosDelCerdoMexicano, #CerdoMexicano) y con el apoyo de organizaciones y empresas como la Rama 21 obradores de tocinería de CANACINTRA , Grupo Previmin, SA de CV, BM Editores, SA de CV, el Instituto Municipal de la Mujer de Fortin, Veracruz, el Consorcio Internacional para el Desarrollo Agrícola y Pecuario, A.C., asi como organizaciones de porcicultores en los Estados de Veracruz, Hidalgo, DF y Zacatecas, en el proyecto del Recetario de Cerdo Mexicano, el cual impulsará el consumo mediante la difusión de las diversas formas de cocinar la carne de cerdo, así como las bondades nutricionales de su ingesta.
Estas acciones estan enfocadas hacia el mercado de consumo masivo, sobre todo del Distrito Federal, donde el consumo de Carne de Cerdo Mexicano es del 70% de la producción nacional y casi el 50% del consumo nacional de Cerdo (Mexicano e importado).
Las campañas 2010 y 2009 impulsadas por el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, no tuvieron un enfoque tan masivo, pues si bien se gastaron fuertes cantidades ($12'000,000.00 en 2010), en difusión, ésta se enfocó a promover el consumo de productos TIF, siendo que el mercado de consumo popular nos dice que los lugares donde se compra mayoritariamente la carne de cerdo es:
45% carniceria de la esquina
36% mercados populares
9% Tiendas de autoservicio (que es donde primordialmente se comercializa la carne TIF
y por cuanto hace al conocimiento de algun tipo de certificación, el consumidor dice conocer estos tipos de certificación:
sagarpa 42%
tif 5%
rastro5%
desconoce 50%
No conocen la carne mexicana TIF el 87% de la poblacion
Por lo que podemos observar que una campaña enfocada en promover el consumo de carne de cerdo TIF no implicará un impacto importante en el mercado de consumo.
Ahora bien, en las ultimas semanas, la US Meat Export Federation ha iniciado una inteligente campaña para impulsar el consumo de carne de cerdo en México, la cual solo impulsa el consumo de carne de cerdo (valga la redundancia), precisamente porque cuenta con esta información y la esta utilizando en su propio beneficio, visto el incremento de importación de carne de cerdo de los EEUU a nuestro país. Ellos han interpretado correctamente la información de sus estudios de mercado, identificando que el consumo de carne de cerdo no se ha incrementado (y tal vez si decrementado), por la desinformación existente entre la población y los mitos que sobre la carne de cerdo han ido prevaleciendo en nuestra cultura.
Por que no aprovechamos esta información nosotros?? Por que no hacemos algo más desde la fuerza del Estado Mexicano vía el Comité Sistema Producto Porcino Nacional para impulsar el consumo masivo de carne de Cerdo Mexicano???
Porque no tenemos Visión de Largo Plazo, ni un plan Articulado de Integración de la Red de Valor y porque no estamos enfocados a construir ésta desde las necesidades del mercado, sino que pretendemos darle el enfoque del productor primario quien, como ya señalé anteriormente, es el menos informado de la realidad cotidiana del mercado de consumo masivo.
La propuesta que tenemos dentro del Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C., es integrar la Red de Valor a través de acciones concretas del Comité Sistema Producto Porcino Nacional, realizando un Estudio para la identificación de las capacidades, fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la Red de Valor del Cerdo para que, a partir de ahi y estableciendo un Programa Estratégico para el Desarrollo Competitivo de la Industria del Cerdo Mexicano, podamos determinar:
1- Las sectoregiones del pais donde es viable incrementar la producción del cerdo y hacerlo a través del Proyecto Genitor, que establece el incremento de la rentabilidad a traves de la mejora genética del hato reproductor
2- Las sectoregiones donde deben establecerse clusters de industrialización y procesamiento de la carne
3- Las estrategias de comercialización de carne de cerdo para el incremento del consumo en el mercado de consumo final
4- Las actualizaciones al marco juridico normativo que sean necesarias para contribuir al fortalecimiento de la producción nacional
5- Las estrategias para el fortalecimiento de la balanza comercial de carne de cerdo en el mercado global
6- El origen y destino de los fondos requeridos para detonar la Red de Valor del Cerdo Mexicano
Impulsado, coordinado y desarrollado todo, desde el Comité Nacional Sistema Producto Porcino, con la coadyuvancia de los Comités Estatales, alineados estratégicamente para ello.
El detonar a México como cluster-pais productor de Cerdo Mexicano, permitirá el posicionamiento de nuestra producción y su consolidación primero en el mercado interno y, después, en el del exterior.
Francisco Quintana Damián
Director de Vinculación
Grupo Promotor del Cerdo Mexicano, A.C.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)